Pate de peste

Ingrediente:

• 500 g peste fiert (la alegere)
• 6 ling. apa
• 2 ling. pesmet
• 1 ling. maioneza (optional) 
• 2 ling. ulei de floarea soarelui
• 2 ling. ulei de masline
• 1 ling. patrunjel tocat
• sare, piper

Mod de preparare:
Am curatat pestele de oase si pielita (eu am avut pastrav). Pestele l-am pus intr-un blender peste care am adaugat si celelalte ingrediente. Am amestecat pana sa format o pasta consistenta. Am dat la frigider sa se odihneasca. Daca tineti post puteti sa renuntati la maioneza. Puteti sa il folositi ca aperitiv sau pur si simplu intins pe o felie se paine.

                                                                                      

Ciorba de urzici

A venit primavara si au aparut urzicile, cred ca niste retete cu urzici sunt bine venite.Vroiam sa gatesc o ciorbita de urzici si am cautat pe net, toate retetele erau cu bors. Asa m-am gandit sa fac una fara bors, pentru cei carora nu le place borsul si sa contina ingrediente care se gasesc mereu in bucatarie.

Ingrediente:

• urzici
• 3 buc. carnat afumat
• 6 ling. malai
• o ceapa mare
• putin ulei
• 100 m lapte
• sare, piper

Mod de preparare:

Urzicile le-am spalat bine, si le-am pus la fiert in 4l apa fiarta.Le-am fiert timp de 15 min.

Dupa ce au fiert le-am scurs (apa de la fiertura am pastrat-o), am pus peste ele malaiul si le-am frecat cu telul pana s-au maruntit.

Intr-o oala am calit putin ceapa taiata marunt, am adaugat carnatul taiat rondele de cca. 2 cm. am mai lasat sa se rumeneasca si carnatul, apoi am adaugat urzicile si fiertura de la urzici.

 Am lasat sa fiarba cca 30 nim. Daca zeama scade mai adaugati apa.

La sfarsit am adaugat laptele si usturoiul zdrobit am mai dat un clocot, am asezonat cu sare si piper.

Ciorbita de urzici este gata.

                                                                                        POFTA BUNA !

Salata verde cu pangasius si portocale

Ingrediente :

• o salata mare
• o portocala
• 2 file de pangasius
• malai
• ulei de masline
• otet balsamic
• sare, piper

 Mod de preparare :

  Pestele l-am lasat sa se dezghete, l-am spalat si l-am tapetat cu un prosop de bucatarie pentru a absoarbe excesul de apa. L-am dat prin malai si l-am prajit bine.

Am spalat salata si am rupto in bucati. Portocala am curatito si am taiato feliute si am puso peste salata ,am condimentat cu sare, piper,ulei si otet. Am pus putin otet deoarece si portocala era putin acrisoara.
Pangasius l-am taiat cubulete si l-ama pus peste salata. Am amestecat si salata cu pangasius este gata.

                                                                                        Pofta buna !